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      食品安全快速檢測實驗室建設方案

      文章來源:農藥殘留檢測儀    發布時間: 2024-01-20 07:25:14    瀏覽次數:4561次

      食品安全問題嚴重影響著我們的身體健康和生命安全,因此食品安全也成為近幾年大家比較關心的問題。建立農貿市場(超市)食品自檢機制,是推進和諧社會,保障消費者人身安全的重要基石。

        為了進一步提升食品安全保障水平,確保人民群眾身體健康和生命安全,在縮短檢測時間的前提下,保障結果更準確的酶標儀的普及,為我們生活中的食品安全提供了可靠的保障。

        農貿市場、商超、餐廳、食堂等場合分別建立食品安全快速檢測實驗室,主要針對日常生活消費類蔬菜、水果、糧食、畜禽肉、水產品、副食品等進行安全檢測。作為食品安全領域檢測儀器生產廠家,按照不同的農貿市場、商超、餐廳食堂的不同需求,我們提供了全面高效的整體解決方案,已經協助多家農貿市場、大型商超及學校食堂建立了&ldquo;食品安全檢測實驗室&rdquo;,確保人們的飲食安全,消除學校食堂的食品安全社會風險。

        一、檢測室規劃

        建設一個 20平方米左右標準化快食品安全快檢室,選址滿足以下原則:

        方便:便于管理、操作

        透明:便于展示

        水、電、網、通風

        內部規劃平面圖:

        (此為案例設計圖)

        基礎裝修及相關配套:

      類別

      項目名

      參考規格

      備注

       

       

      基礎裝修

      在洗滌池位置預留進、排水口

       

       

       

       

       

       

       

      具體根據實際現場確  定 , 自行準備 

      電:220V,有照明,四周墻上布置插孔(有試驗臺處離地

      90cm,無實驗臺處離地 30cm)

      預留有線、無線網絡,用于數據傳輸

      通風

      排風口(直接 28cm,用于通風櫥管安裝),換氣扇、窗戶

      裝修

      隔斷、吊頂、墻面、地面。邊角處呈圓弧裝,易于打掃、清理 

       

       

       

       

       

      實驗室家具

      中央實

      驗臺(帶凳子 )

      鋼木或鋁木材質,帶試劑架,3000*1500*850

      試劑架

      2200*350*750

      實驗邊

      鋼木或鋁木材質,3000*750*850

      洗滌池

      帶多用水龍頭,500*450*350

      滴水架

      PP

      通風櫥

      1500*810*2350mm,揮發性樣品處理用

      文件柜

      1-2 個,資料存放

      試劑柜

      1-2 個,試劑存放

       

      家電

      冰箱

      樣品、試劑保存

      冰柜

      留樣存放

      空調

      室溫調控 

      電腦

      打印資料


        

        二、檢測項目

        農貿市場、商超、餐廳、食堂等的糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、調味品、豆類及制品、水產品、飲料等。

        各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目:

        

      分類

      檢測項目

      食品添加劑

      二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂等

      有毒有害物質

      甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅

      果蔬中

      農藥殘留

      病害肉診斷

      組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺

      重金屬含量

      鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁

      食用油脂檢測

      過氧化值、酸價、油脂丙二醛

      瘦肉精激素類(獸藥)

      鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等

      抗生素殘留類(獸藥)

      四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類

      水產品安全類

      孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝

      真菌毒素類

      食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

      水酒飲品分析

      乳品及牛奶中蛋白質,酒中甲醇、乙醇、雜醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度,水中氰化物、余氯,飲料中維C

      調味品成分

      食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘

      食用色素類

      紅色色素(胭脂紅、莧菜紅)、黃色色素(檸檬黃、日落黃)、藍色色素(亮藍)

      動物疫病類

      豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽流感

      微生物類

      細菌總數、大腸菌群、常見致病菌

       

        三、檢測依據

        《食品安全法》及相關國家規定

        農殘、食用油等GB和GB/T系列相關國家標準

        行業標準、企業標準。

        四、檢測設備所需配置

        配備檢測設備及相關輔助設備,解決食品安全隱患,適用于各類餐廳、食堂、農貿市場。綜合方案如下表:

        序號名稱產品功能單價

      序號

      名稱

      產品

      功能

      單價

      1

      酶標儀

      主要檢測設備,水產品、肉類等藥物殘留、毒素殘留的定量檢測。

      面議

      2

      多功能食品安全檢測儀(12通道)

      主要檢測設備,定量、定性檢測非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留等。

      面議

      3

      肉類水分檢測儀

      快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量檢測,從而判斷所測樣品是否為注水肉

      面議

      4

      微生物檢測儀

      快速檢測食品、器具、物體表面等細菌微生物殘余,用于判斷衛生狀況。(選配)

      面議

      5

      食品安全檢測樣品前處理一體機

      (樣品濃縮、水浴恒溫、離心分層、均質、振蕩功能五合一)+雙孔水浴鍋,樣品前處理操作使用。

      面議

      6

      洗板機

      多通道酶標自動洗板機(選配)

      面議

      7

      超純水機

      制備純凈水(制備蒸餾水)10L

      面議

      8

      其他前處理操作配件

      移液器、刀子、小菜板、鑷子、玻璃試管、試管架等前處理操作配件

      根據需求選配,檢測儀隨機贈送一套,建議多準備一套實驗室用,(燒杯、試管、三角瓶等)。


      9

      試劑、檢測卡


      根據實際需求配置,常用明細見附件一。


      10

      冰箱


      用于儲存試劑


      11

      試驗臺、試劑柜


      根據實際需求,帶水槽


      12

      電腦、打印機


      根據需求選配


        五、檢測流程

        六、其他事項

        1、建立實驗室安全管理制度、衛生制度、藥品(試劑)管理制度、檢驗員崗位職責;

        2、檢測藥劑需根據實際檢測項目和情況來進行配套。

       

       

       

       

        附件一:常用試劑、檢測卡明細

        1、酶標儀用定量檢測試劑明細

       

      序號

      產品類別

      產品名稱

      檢測方法

      規格

      重要參數

      單價RMB

      1

      獸藥殘留系列

      鹽酸克倫特羅快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb/0.1ppb

      面議

      2

      萊克多巴胺快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb/0.1ppb

      面議

      3

      沙丁安醇快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      4

      西馬特羅檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.3ppb

      面議

      5

      &beta;興奮劑檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      6

      苯乙醇胺A快速檢測試劑盒(最新產品)

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb

      面議

      7

      呋喃唑酮快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.02ppb

      面議

      8

      呋喃西林快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb

      面議

      9

      呋喃妥因快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb

      面議

      10

      呋喃它酮快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb

      面議

      11

      喹乙醇檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.15ppb

      面議

      12

      己烯雌酚快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.02

      面議

      13

      地塞米松快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      14

      三聚氰胺快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      1ppb

      面議

      15

      抗生素

      氯霉素快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb

      面議

      16

      恩諾沙星快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      17

      環丙沙星快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      18

      沙拉沙星檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      19

      喹諾酮類(QNS)快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      20

      甲氧芐嘧啶快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.015ppb

      面議

      21

      磺胺喹惡啉檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.5ppb

      面議

      22

      磺胺甲惡唑檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      23

      磺胺間甲氧嘧啶檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb

      面議

      24

      磺胺多殘留快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.5ppb

      面議

      25

      磺胺十五合一快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.5ppb

      面議

      26

      四環素快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb

      面議

      27

      金霉素快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      28

      金剛烷胺快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.5ppb

      面議

      29

      硝基咪唑(甲硝唑)快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.5ppb

      面議

      30

      喹乙醇代謝物快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.3ppb

      面議

      31

      孔雀石綠檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.025ppb

      面議

      32

      鏈霉素快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb

      面議

      33

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      真菌毒素

      黃曲霉B1快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.03ppb

      面議

      34

      玉米赤霉烯酮快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.3ppb

      面議

      35

      黃曲霉M1快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.5ppb

      面議

      36

      黃曲霉總量快速檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.1ppb/0.02ppb

      面議

      37

      T2毒素檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      0.05ppb

      面議

      38

      赭曲霉毒素A檢測試劑盒

      ELISA法

      96T/盒

      1ppb

      面議

       

        2、多功能食品安全檢測儀常用試劑、檢測卡項目

      序號

      常用添加劑項目

      規格

      單價

      類別

      項目

      規格

      1

      病害肉

      組胺

      50次/盒

      面議

      2

      揮發性鹽基氮

      50次/盒

      面議

      3

      油類

      過氧化值

      100次/盒

      面議

      4

      酸價

      100次/盒

      面議

      5

      重金屬

      50次/盒

      面議

      6

      100次/盒

      面議

      7

      100次/盒

      面議

      8

      100次/盒

      面議

      9

      10次/盒

      面議

      10

      色素

      堿性橙

      50次/盒

      面議

      11

      添加劑

      甲醛

      100次/盒

      面議

      12

      吊白塊

      100次/盒

      面議

      13

      硝酸鹽

      100次/盒

      面議

      14

      亞硝酸鹽

      100次/盒

      面議

      15

      二氧化硫

      100次/盒

      面議

      16

      雙氧水

      100次/盒

      面議

      17

      硼砂

      50次/盒

      面議

      18

      甲醇

      50次/盒

      面議

      19

      山梨酸鉀

      20次/盒

      面議

      20

      草酸

      100次/盒

      面議

      21

      甜蜜素

      50次/盒

      面議

      22

      茶多酚

      50次/盒

      面議

      23

      面粉中鋁

      50次/盒

      面議

      24

      亞鐵氰化鉀

      50次/盒

      面議

      25

      工業堿

      100次/盒

      面議

      26

      面粉中溴酸鉀

      50次/盒

      面議

      27

      醬油氨基酸態氮

      100次/盒

      面議

      28

      硫酸鎂

      50次/盒

      面議

      29

      尿素

      50次/盒

      面議

      30

      還原糖

      50次/盒

      面議

      31

      味精硫化鈉

      50次/盒

      面議

      32

      過氧化苯甲酰

      50次/盒

      面議

      33

      安賽蜜

      100次/盒

      面議

      34

      奶粉中蛋白質

      50次/盒

      面議

      35

      苯甲酸鈉

      100次/盒

      面議

      36

      蘇丹紅

      100次/盒

      面議

      37

      乙醇

      100次/盒

      面議

      38

      亮藍

      100次/盒

      面議

      39


      醬油中總酸

      100次/盒

      面議

      40


      食醋中總酸

      100次/盒

      面議

      41

      農藥殘留

      100次/盒

      面議

       

      序號

      常用膠體金卡項目

      規格

      單價

      1

      鹽酸克倫特羅(瘦肉精)快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      2

      萊克多巴胺快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      3

      沙丁胺醇快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      4

      呋喃唑酮代謝物快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      5

      呋喃它酮代謝物快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      6

      呋喃妥因代謝物快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      7

      呋喃西林代謝物快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      8

      孔雀石綠快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      9

      氯霉素快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      10

      氟喹諾酮類藥物快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      11

      恩諾沙星快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      12

      環丙沙星快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      13

      沙拉沙星快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      14

      氟甲喹快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      15

      鏈霉素快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      16

      四環素快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      17

      金霉素素快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      18

      土霉素素快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      19

      強力霉素快速檢測卡

      20份/盒

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      20

      新霉素快速檢測卡

      20份/盒

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      21

      紅霉素快速檢測卡

      20份/盒

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      22

      慶大霉素快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      23

      頭包類藥物(三合一)快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      24

      青霉素G快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      25

      氨芐青霉素快速檢測卡

      20份/盒

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      26

      鄰氯青霉素快速檢測卡

      20份/盒

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      27

      雙氯青霉素快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      28

      苯唑青霉素快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      29

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      20份/盒

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      30

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      20份/盒

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      31

      苯乙醇胺A快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      32

      黃曲霉毒素B1快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      33

      黃曲霉毒素M1快速檢測卡

      20份/盒

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      34

      赭曲霉毒素A快速檢測卡

      20份/盒

      面議

      35

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      20份/盒

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